Il libretto per alimentaristi è obbligatorio per il personale addetto alla preparazione, manipolazione e vendita degli alimenti e ha come obiettivo quello di fornire le nozioni utili per formare il personale addetto ed evitare rischi al consumatore.
Tutti i lavoratori devono aggiornarsi periodicamente e il corso di formazione HACCP va rinnovato con un termine di scadenza fissata dalla Regione in cui si lavora.
La normativa vuole che ogni operatore che lavori all’interno di un impresa alimentare abbia una formazione adeguata in base mansioni svolte dal personale in azienda. In Italia, tutto questo si è tradotto nel recepimento della normativa europea da parte di ogni regione. Ogni regione infatti ha stabilito internamente tutte la durata e la frequenza per effettuare l’aggiornamento.
Scadenze Regione per Regione
Aggiornamento triennale
Aggiornamento biennale
Aggiornamento triennale
Aggiornamento triennale
Aggiornamento triennale
Aggiornamento biennale
Aggiornamento biennale
Aggiornamento quadriennale
Aggiornamento biennale
Aggiornamento triennale
Aggiornamento triennale
Aggiornamento triennale
Aggiornamento quadriennale
Aggiornamento biennale
Aggiornamento triennale
Aggiornamento triennale
Aggiornamento biennale
Aggiornamento biennale
Aggiornamento triennale
Aggiornamento biennale
In collaborazione con FADservice eroghiamo i corsi on-line.
I corsi HACCP (ex Libretti Sanitari) erogati da FADSERVICE autorizzati dalla Regione Calabria e da noi proposti in modalità online, sono validi senza necessità di esame frontale sulla base della Sentenza del Consiglio di Stato 07351/2020 che, al punto 9, ha dichiarato illegittima la prescrizione dell’esame frontale prevista dal decreto N. 76/2018 della Regione Campania.
La sentenza al punto 8.1 ha stabilito, inoltre, la valenza nazionale della formazione erogata da FADSERVICE e, al punto 5.4, che non occorrono ulteriori riconoscimenti da Enti Regionali.
Si precisa che l’Adunanza Plenaria del Consiglio di Stato, con le due sentenze gemelle 4 e 5 del 2019, stabilisce che le sentenze del giudice amministrativo hanno effetto per le sole parti del giudizio.
Le nostre piattaforme sono certificate ISO 9001:2015. La certificazione ISO rappresenta il riconoscimento delle nostre capacità imprenditoriali, essendoci dotati di una gestione efficiente, di strutture idonee e di competenze adeguate. È anche una garanzia di affidabilità per clienti, fornitori, dipendenti e collaboratori.
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